ساندويش كبدة الدجاج ... من الوجبات السريعة الشهية والمغذية، حيث تمتزج نكهة الكبدة الغنية بالتوابل مع الخبز الطري والخضار الطازجة، وجبة مناسبة للغداء أو العشاء.

- كبدة الدجاج : 300 غراماً (منظّفة ومقطّعة إلى شرائح صغيرة)

- البصل : 1 حبة (صغير ومقطّع إلى شرائح)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

- عصير الليمون : ملعقة صغيرة

- الخبز : 6 أرغفة (خبز ساندويش أو خبز عربي)

- خضار مشكلة : حسب الرغبة (خس، شرائح طماطم / اختياري)

-اغسلي كبدة الدجاج جيداً وجفّفيها بمناديل ورقية.

-في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

-أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي كبدة الدجاج والكمون والفلفل الأسود.

-قلّبي المزيج حتى تنضج الكبدة ويتغيّر لونها بالكامل.

-تبّلي بالملح، وأضيفي عصير الليمون، وحرّكي جيداً لتتوزّع النكهات.

-افتحي أرغفة الخبز، وضعي داخلها الكبدة المطبوخة مع شرائح الخضار والصلصة بحسب الرغبة. قدّمي ساندويش كبدة الدجاج ساخناً.