بوب كورن الدجاج مقبلات رمضانية شهية ... بوب كورن الدجاج من المقبلات الرمضانية المحببة، يتميّز بقرمشته اللذيذة وطعمه الشهي، ويُقدَّم كطبق جانبي خفيف على مائدة الإفطار إلى جانب الصلصات المختلفة.

- للتغليفة :

دقيق : 2 كوب

ملح : رشّة

نشاء الذرة : نصف كوب

ماء بارد : كوب

الزيت النباتي : غزير (للقلي)

- صدر الدجاج : 2 صدر (كبير الحجم ومقطّع مكعبات صغيرة)

- لبن رايب : كوب

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : رشّة

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- الشطة : ملعقة صغيرة

- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة

- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

-اخلطي مكعبات الدجاج مع الحليب الرايب والملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا والثوم والبصل بودرة.

-غطّي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتشرّب النكهات.

-صفي الدجاج من خليط التتبيلة قبل تغطيته بالدقيق وهي خطوة مهمة جداً.

-حضّري طبقين للتغليف: الأول للدقيق والنشا ورشة الملح، والثاني بالماء البارد.

-غمّسي قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم الماء، ثم في الدقيق مرة أخرى.

-سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

-اقلي بوب كورن الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.

-ارفعي الدجاج من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

-قدّمي بوب كورن الدجاج ساخناً على المائدة الرمضانية مع صلصة الثوم أو الكاتشب