البطاطس المحشية لمقبلات شهية ... أبدعي وقدمي مع مطبخ سيدتي طبق من المقبلات الساخنة الشهية واللذيذة، جربي البطاطس المحشية وقدميها على سفرتك ذهبية اللون ومقرمشة

- البطاطس : 4 حبات

- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً)

- البصل : نصف حبة (مهروس)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- الماء : ثلث كوب

- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة

- دقيق : 6 ملاعق كبيرة

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- مرق دجاج : 1 مكعب

- الفليفلة الحمراء : ربع حبة (مفرومة إلى مكعبات)

- الزيت النباتي : كوب ونصف (+ ملعقة صغيرة كمية إضافية)

-سخّني الملعقة الصغيرة من الزيت في قدر غير لاصق على النار ثمّ أضيفي صلصة الطماطم، الثوم، الفليفلة، البصل ومكعّب المرق.

-قلّبي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعّب المرق.

-أضيفي الدجاج إلى القدر، وأغلقيه واتركيه على حرارة مرتفعة، وعندما يتصاعد البخار، خفّفي النار واطهي المكوّنات لـ15 دقيقة حتى ينضج.

-في هذه الأثناء، اغسلي البطاطس وقشريها.

-ضعي البطاطس في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ اغمريها بالماء مع رشّة ملح.

-اسلقي البطاطس لحوالي 45 دقيقة.

-اهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة.

-وزّعي الدقيق المتبقّي في طبقٍ كبير.

-خذي تباعاً كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل كرات براحة يديك ولكن لا تغلقيها تماماً.

-ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثمّ أغلقيها.

-غمّسي الكرات بالدقيق الموجود في الطبق.

-سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.