سمك بصوص الليمون والزبدة ... يُعد هذا الطبق من الوصفات السهلة والسريعة لتحضير السمك في الفرن، حيث يجمع بين نكهة الزبدة الغنية ورائحة الثوم المنعشة مع لمسة الليمون، ليمنحك وجبة خفيفة ولذيذة مثالية للغداء أو العشاء.

- سمك الفيليه : 700 غم (أبيض)

- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- الليمون : 1 حبة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- بقدونس : حسب الرغبة (للتقديم / مفروم)

-سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية.

-ذوّبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

-ابشري قشر الليمون وأضيفيه إلى الزبدة.

-قطّعي الليمون إلى شرائح رفيعة، ثم رتّبيها في قاع صينية الفرن.

-جفّفي قطع السمك جيداً باستخدام مناشف ورقية، ثم تبّليها بالملح والفلفل من الجهتين وضعيها فوق شرائح الليمون.

-وزّعي خليط الزبدة والثوم فوق السمك باستخدام ملعقة أو فرشاة.

-أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 10–12 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويصبح طرياً ويتفتت بسهولة بالشوكة.