سمك السلمون المشوي مع الخضار ... من أفضل الأطباق الصحية التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد العالية. يحتوي السلمون على الأوميغا 3 المفيدة للقلب، بينما تضيف الخضار نكهة رائعة وتوازن للطبق. وصفة خفيفة وسهلة التحضير وتناسب الغداء أو العشاء.

مقادير سمك السلمون المشوي مع الخضار

- السلمون : 3 شرائح (طازج)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : نصف حبة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : رشّة

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

- الكمون : رشّة

- الزعتر : رشّة

- الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح)

- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)

- الفلفل الملوّن : 1 حبة

- البروكولي : كوب

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- ملح : حسب الرغبة (للخضار)

- فلفل أسود : حسب الرغبة (للخضار)

*اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبابريكا والكمون والزعتر.

*ادهني السلمون بالتتبيلة، واتركيه لمدة 15–20 دقيقة.

*اخلطي الخضار مع زيت الزيتون والملح والفلفل، ويمكن خبز الخضار مع السلمون أو شويها منفصلة.

*سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

*ضعي السلمون في صينية مبطنة بورق الزبدة وأضيفي الخضار.

*يشوى السمك لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

*قدّمي السلمون مع الخضار المشوية ساخناً، بجانب الأرز الأبيض.