مكرونة وايت صوص ... من أطباق المكرونة الإيطالية اللذيذة، تتميز بصوصها الكريمي الغني والمليء بالنكهات، وهي وجبة سهلة وسريعة التحضير تصلح للغداء أو العشاء بجانب الدجاج المشوي.

- معكرونة : 300 غراماً

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- حليب : 2 كوب

- كريمة الطبخ : نصف كوب

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة

- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

-اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.

-في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.

-أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة لتتكون قاعدة لصوص الوايت صوص.

-أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفاً وناعم القوام.

-أضيفي كريمة الطهي والملح والفلفل، وقلّبي حتى تتجانس جميع المكونات.

-أضيفي الجبن المبشور وحرّكي حتى يذوب تماماً.

-أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلّبي جيداً لتغطي جميع القطع بالصوص الكريمي.

-قدمي المكرونة ساخنة، وزيّني الوجه بالبقدونس المفروم ورشة جبن إضافية حسب الرغبة