مقبلات رقائق التورتيلا ... تُعد رقائق التورتيلا المقرمشة من المقبلات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة لتزيّن السفرة، حيث تمتاز بقرمشتها الشهية ونكهتها الغنية بالتوابل، وتُقدَّم بجانب الصلصات المتنوعة لتكون خياراً مثالياً بجانب أي طبق رئيسي.

- خبز التورتيلا : 8 حبات (قمح أو ذرة)

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

-قطّعي خبز التورتيلا إلى مثلثات (مثل شكل الناتشوز).

-اخلطي زيت الزيتون مع جميع التوابل جيداً.

-ادهني أو قلّبي المثلثات في الخليط حتى تتغطى بالتساوي.

-رصّي القطع في صينية مغطاة بورق الزبدة وبدون تكديس.

-اخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8–12 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وراقبيها جيداً لأنها تتحمّر بسرعة.

-اتركيها تبرد قليلاً لتزداد قرمشة، ثم قدّميها.