صينية كفتة بالفرن بدون قلي ... تعد الكفتة المشوية في الفرن خياراً صحياً ولذيذاً بديلاً للقلي، حيث تحتفظ بنكهتها الغنية مع تقليل الدهون، يمكن تقديمها كطبق رمضاني رئيسي مع الأرز أو السلطة، لتصبح وجبة متكاملة للعائلة.

- مكونات صلصة الطماطم :

صلصة طماطم : 300 ميلليلترا

ملح : ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- لحم مفروم : 500 غراماً

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- بقدونس : ضمة

- ملح : ملعقة صغيرة

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة

- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح)

- طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح)

-اغسلي أوراق البقدونس، واتركيها لتتصفّى جانباً، ثم افرمي أوراق البقدونس والبصل في محضرة الطعام.

-أضيفي خليط البقدونس والبصل إلى اللحم المفروم.

-أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات، القرفة، واخلطيهم جيداً بيديك.

-اخلطي صلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود في وعاء.

-اخلطي المكونات جيداً، واتركي الصلصة جانباً.

-سخّني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.

-افردي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

-غطّيها بالبطاطس، ثم افردي شرائح الطماطم، ورشيها بالقليل من الملح.

-غطّي الصينية بورق الأولمنيوم واخبزيها في الفرن لمدّة 45 دقيقة.

-أخرجيها من الفرن واسكبي صلصة الطماطم فوق الصينية واخبزيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، ثم قدّمي صينية الكفتة بالفرن ساخنة.